2014. május 18., vasárnap

Macskaürülékből készül a legdrágább kávé!

A világ legdrágább kávéja hallatán a legtöbben biztosan valami extra ultra organikus körülmények közt termesztett szuperkávéra, vagy valami egészen extrém ízvilággal és hozzáadott adalékanyagokkal dúsított kávékülönlegességre gondolnának.

Bevallom őszintén, én is így voltam ezzel. Amíg rá nem kerestem, hiszen magam is kedvelem a különleges, ízletes kávékat.

Amit viszont találtam, az nagyon meglepett! A világ legdrágább kávéja ugyanis (számomra legalábbis) egészen „gyomorforgató” módon készül és ezt értsd a szó legszorosabb értelmében.

Kopi Luwak


A kávé, amiről beszélünk, nem más, mint a Kopi Luwak, vagy más néven cibet kávé. Ez a különlegesség Ázsiából, Szumátráról származik. A Kopi kávét jelent indonézül, a Luwak pedig nem más, mint egy lombos fákon élő macskafajta, a pálmasodró vagy cibet macska. Innen származik tehát az elnevezés.

Kopi Luwak (Civet Coffe) - forrás: Wikimedia.org





Ami különlegessé teszi ezt a kávét, az az elkészítés módja. Pontosabban az elkészülés módja, hiszen nem mesterséges, hanem természetes úton kerül feldolgozásra a kávébab.

Nézzük, hogyan is tudnál ilyen kávét otthon készíteni:


1. Vegyél egy pálmasodró macskát (vagy inkább többet, ha a mindennapi kávédat szeretnéd az asztalon látni)
2. Vegyél kávécserjét és szakszerűen termeszd (robustát használj)
3. A termést etesd meg a macskával
4. Várj
5. Még egy picit várj
6. Ha már eleget vártál, nézd meg, van e- ürülék a macska alatt
7. Ha van ürülék, akkor már egy picit örülhetsz
8. Most jön a legjobb: keresd meg a kávébabot az ürülékben!

Gratulálok, a nagy részén már túl is vagy!

Így készül tehát a világ legdrágább kávéja, persze ezután még a kávét meg kell pörkölni és ízesíteni.

Pálmasodró macska - forrás: wikimedia.org

Érdekesség továbbá, hogy ez az egészen különleges úton előállított kávé nem a „drágább” arabica fajtából, hanem az olcsóbb robustából készül. A robusta igénytelenebb, alacsonyabb vidékeken is terem, zordabb körülmények között. Jellemzően a legolcsóbb kávék alapanyaga. Ugyanakkor, mint lássuk, egyúttal a legdrágábbé is.

Érdekességek


- A Kopi Luwak kilója 600 dollár körül mozog, ami elgé busás, bár azért nem megfizethetetlen egy adagra kimérve
- Amerikában állítólag a Starbucks kávéházlánc kínálatában is szerepel
- Elsősorban az USA-ban és Japánban fogyasztják
- A piacon a jelenleg kínálatban lévő Kpoi Luwak csaknem 50%-a hamis
- Csupán évi néhány száz kiló készül belőle
- Állítólag kellemes, csokira vagy vaníliára emlékeztető íze van

Így készül:


"Feldolgozás folyamatban" - forrás: wikimedia.org


Így fest tehét a világ legexkluzívabb, legdrágább kávéja. Hogy a legfinomabb-e, azt már nem tudom. Te mit szólsz hozzá?

0 megjegyzés:

Megjegyzés küldése