Bevallom őszintén, én is
így voltam ezzel. Amíg rá nem kerestem, hiszen magam is kedvelem a különleges,
ízletes kávékat.
Amit viszont találtam,
az nagyon meglepett! A világ legdrágább kávéja ugyanis (számomra legalábbis)
egészen „gyomorforgató” módon készül és ezt értsd a szó legszorosabb
értelmében.
Kopi Luwak
A kávé, amiről
beszélünk, nem más, mint a Kopi Luwak, vagy más néven cibet kávé. Ez a
különlegesség Ázsiából, Szumátráról származik. A Kopi kávét jelent indonézül, a
Luwak pedig nem más, mint egy lombos fákon élő macskafajta, a pálmasodró vagy
cibet macska. Innen származik tehát az elnevezés.
Ami különlegessé teszi
ezt a kávét, az az elkészítés módja. Pontosabban az elkészülés módja, hiszen
nem mesterséges, hanem természetes úton kerül feldolgozásra a kávébab.
Nézzük, hogyan is tudnál ilyen kávét otthon készíteni:
1. Vegyél egy pálmasodró macskát (vagy inkább többet, ha a mindennapi kávédat szeretnéd az asztalon látni)
2. Vegyél kávécserjét és szakszerűen termeszd (robustát használj)
3. A termést etesd meg a macskával
4. Várj
5. Még egy picit várj
6. Ha már eleget vártál, nézd meg, van e- ürülék a macska alatt
7. Ha van ürülék, akkor már egy picit örülhetsz
8. Most jön a legjobb: keresd meg a kávébabot az ürülékben!
Gratulálok, a nagy
részén már túl is vagy!
Így készül
tehát a világ legdrágább kávéja, persze ezután még a kávét meg kell pörkölni és
ízesíteni.
Pálmasodró macska - forrás: wikimedia.org |
Érdekesség továbbá, hogy
ez az egészen különleges úton előállított kávé nem a „drágább” arabica
fajtából, hanem az olcsóbb robustából készül. A robusta igénytelenebb,
alacsonyabb vidékeken is terem, zordabb körülmények között. Jellemzően a
legolcsóbb kávék alapanyaga. Ugyanakkor, mint lássuk, egyúttal a legdrágábbé
is.
Érdekességek
- A Kopi Luwak kilója 600 dollár körül mozog, ami elgé busás, bár azért nem megfizethetetlen egy adagra kimérve
- Amerikában állítólag a Starbucks kávéházlánc kínálatában is szerepel
- Elsősorban az USA-ban és Japánban fogyasztják
- A piacon a jelenleg kínálatban lévő Kpoi Luwak csaknem 50%-a hamis
- Csupán évi néhány száz kiló készül belőle
- Állítólag kellemes, csokira vagy vaníliára emlékeztető íze van
Így készül:
"Feldolgozás folyamatban" - forrás: wikimedia.org |
Így fest tehét a
világ legexkluzívabb, legdrágább kávéja. Hogy a legfinomabb-e, azt már nem
tudom. Te mit szólsz hozzá?
0 megjegyzés:
Megjegyzés küldése